Entrevista a Almudelicias

Almudena Abalo editora del blog Almudelicias es la primera ganadora de nuestro concurso de recetas Gallo de Mos Souto de Herville con la receta: Pollo a la sal sobre torta depatatas con salsa de chocolate y café. Y aprovechando un pequeño encuentro que tuvimos en el cual ya le hicimos entrega del primero de los regalos: una figura de porcelana de una gallina de Mos le hicimos unas cuantas preguntas para conocer un poco más de ella y de sus habilidades en la cocina.

S.H:. Que te ha animado a participar en nuestro concurso?

A: Lo que me animó a participar fue conocer la historia y trabajo de la Granja Souto de Herville para que la raza de Mos no desaparezca y cuanto más promoción se haga de nuestros productos autóctonos, mejor.

S.H: Porque has escogida esa receta e ingredientes?

A: Tenía varias propuestas en la mente pero al final decidí arriesgarme con ésta mezcla dulce-salado, chocolate-café y el resultado no ha podido ser mejor.

S.H: Cuando te comunicaron que habías sido la ganadora del concurso te lo esperabas? que tal fue acogida la noticia?

A: Para nada me esperaba yo ganar el concurso porque no a todo el mundo les gustan las combinaciones de dulce y salado. A día de hoy aún sigo recibiendo felicitaciones y lo mejor fue ver las caras de alegría cuando se lo comuniqué a la familia.

S.H: Has probado ya la raza de Mos?

A: Aún no he probado la raza Mos pero ya estoy deseando degustarlo. Sobre todo porque al ser criados de forma tradicional con productos naturales y en libertad la carne ha de tener mucho más sabor que los gallos criados con pienso o en granjas industriales.

S. H: . Que te parece este tipo de concursos para promocionar nuestros productos?

A: Es una excelente idea para dar a conocer vuestros productos ya que han participado compañeros blogueros de distintas zonas de España y eso ayudo a difundir la raza que en muchas zonas de España no se conocen. Iniciativas como esta siempre son bien acogidas y al publicar las recetas llegamos a muchos consumidores que siguen nuestras páginas.

Y esta es la foto de la receta ganadora, solo tenéis que pinchar en la foto para ver la receta: